Kenniscafé ‘Voedselfilosofie’ met Michiel Korthals en Wouter van Eck

Kenniscafés

Met de Kenniscafés van het Groenpunt020 maken we de laatste (wetenschappelijke) ontwikkelingen in groen, duurzaamheid en gezonde voeding leuk en toegankelijk. We nodigen dan ook alle Amsterdammers uit om 12 juli mee te denken en doen met deze editie, waarin we thema’s zoals voedselzekerheid, stadsnatuur en filosofie aan elkaar gaan verbinden.

Vragen die we gaan bespreken:

– hoe gaan stad, natuur en landbouw samen?

– wat is de toekomst van de groene stad?

– hoe overbruggen we de wooncrisis versus de voedselcrisis? arm versus rijk? junk food versus gezonde voeding?

Dit kenniscafé ook een beetje de boeklancering van Michiel Korthals zijn laatste boek ‘Goed Leven als Aardbewoners‘. Korthals is professor in de toegepaste filosofie aan de Universiteit van Wageningen en schreef onder andere over voedselsoevereiniteit: het idee dat een land of regio zichzelf zoveel mogelijk moet kunnen voeden met lokaal voedsel van biologische land- en akkerbouw. Los van internationale productieketens en kunstmest.

Tijdens het kenniscafé gaat Korthals o.a. in gesprek met Wouter van Eck, de grondlegger van de agroforestry in Nederland en voedselbos Ketelbroek. Van Eck zal vooral praktijkvoorbeelden geven van duurzame voedselproductie en hoe we dat kunnen toepassen in de stad.

Programma (inloop vanaf 16:45) 

– Introductie op het onderwerp voedselzekerheid en voedselfilosofie

– Panelgesprek met o.a. Michiel Korthals en Wouter van Eck

– Interactief gedeelte waarin we samen oplossingen gaan bedenken voor Amsterdam

– Afsluiting met hapjes en drankjes van Jeffrey Spangenberg (Slowfood Nederland)